Pesketaryen Beslenme veya Diyet Uygulaması Nasıl Yapılır ?

Peske terimi ilk olarak 1990’ların başında, İtalyanca’da “balık” anlamına gelen “pesce” ile “vejetaryen” kelimelerinin birleştirilmesiyle ortaya çıktı. Böylece ilk kullananlar tarafından, vejetaryen olan, fakat önündeki peske kelimesiyle balık eti yediğini belirten bir diyet anlamına gelmesi amaçlandı. Tahıl, fındık, baklagiller ve sağlıklı yağların büyük ölçüde yer aldığı bu bitki temelli diyette, deniz ürünleri ana protein kaynağı olarak önemli bir rol oynamaktadır. Bununla birlikte birçok pesketaryenin yumurta ve süt tükettiği de görülmüştür.

Kökenini 1993’e kadar giden “pescetarian” yani pesketaryen sözcüğünün anlamı; Beslenmesinde balık dışında başka ete yer vermeyen kişidir.

Pesketaryen diyeti, kimileri tarafından sağlık odaklı tüketilse de, karada yaşayan canlıların sürdürülebilir olması amaçlı da ortaya çıkmıştır. Pesketaryenlık, balık veya diğer su canlıların olduğu, başka hayvan etlerini tüketmeden yapılan beslenme alışkanlığıdır.

Peki İnsanlar Neden Pesketaryen Beslenmeyi Tercih Ediyor ?

1.Sağlığa yararlı olduğunu düşündükleri için; İlk olarak, pesketaryen beslenme düzenine geçildiğinde kilo verme artar ve kilo alma da minimum düzeye iner. Sebzelerin genel olarak düşük kalorili olması ve balığın da sağlıklı yağlar içermesi dolayısıyla sağlıklı kilo verme süreci başlar. Ayrıca kalp hastalığı ve diyabet gibi kronik hastalıklar dahil olmak üzere birçok hastalığın tedavi sürecinde bunun gibi sebze tüketimi bazlı diyetlerin kanıtlanmış birçok faydası vardır.

2.Çevresel etki kaygıları; Pesketaryenler bir anlamda hayvan yetiştiriciliğini desteklemedikleri için bu beslenme düzenini seçerler.

3.Etik nedenler; İnsanlar, hayvansal gıda dışında sebzeleri yiyerek de hayatta kalabildiklerine göre hayvansal gıdaları tüketilmesini desteklemedikleri için tüketmiyorlar.

Detaylı bilgi almak için; web sitemizi ziyaret edebilir beslenme ve diyetetik bölümünden e-randevunuzu oluşturabilirsiniz.